好奇的眼睛不寂寞

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愛爾蘭咖啡是一種以咖啡為名、實則為雞尾酒的飲品，而愛爾蘭咖啡的背後有個浪漫的故事，據說是一名在愛爾蘭都柏林機場工作的酒保，為了心儀的空姐特調出的雞尾酒。舊金山漁人碼頭附近，有一間酒吧，販售了全美第一杯的愛爾蘭咖啡，成為美國愛爾蘭咖啡的濫觴，也將這風味獨特的調酒風暴席捲美西，而這間酒吧就是這天我們來到的Buena Vista Cafe。

Buena Vista Cafe本來就是間酒吧，老闆Jack Koeppler與舊金山旅遊作家友人Stanton Delaplane打賭，要在舊金山重現曾在愛爾蘭香農機場喝過的愛爾蘭咖啡，經過多年的試驗，終於在1952年研發成功，而也因此Buena Vista也成為許多旅人來到漁人碼頭時，不忘順道拜訪的名店。 

我們徒步從九曲花巷出發，順著Leavenworth St.來到漁人碼頭附近，按圖索驥找到這間酒吧。就如同舊金山大多數的建築一樣，Buena Vista Cafe所在的建築是早在20世紀初就矗立於舊金山灣的一角，1916年前曾是間旅館，後來房東將一樓改設為酒吧，就叫Buena Vista，這詞在西班牙文裡頭就表示「Good View」，而從那時開始，Buena Vista就為漁夫以及附近罐頭工廠的員工提供酒水，一直到1952年愛爾蘭咖啡的出現，也為這間老酒吧注入新生命。這杯愛爾蘭咖啡的配方一直沿用到現在，顯示老闆以及酒保們對於口味的堅持。

Buena Vista除了賣酒水以外，也有提供早餐、午餐、晚餐。生意相當好，一打開門，進入眼簾的就是滿滿的人潮，一桌一桌都是在假日清早與親友相約來品嚐早餐的人們，笑聲與聊天的聲音迴盪在不大的店內。

Buena Vista Cafe無論是裝潢或是酒保的穿著，都讓人感覺這裡的時間彷彿停留在上個世紀中，滿是濃濃的懷舊風情。我和另一半坐在吧台前，看著上了年紀的酒保熟練地為客人準備飲品，那華麗的手勢與流暢的步驟，真的會看得目瞪口呆。

理所當然地點了杯愛爾蘭咖啡，啜飲這成人限定的滋味，一口飲下，威士忌的酒香與咖啡的濃醇在口中融合，因加了方糖，所以苦甜在舌尖上交錯，更不要忘了那滑順的鮮奶油，為這杯愛爾蘭咖啡畫龍點睛，淡化了咖啡與威士忌的衝擊。這是我的愛爾蘭咖啡初體驗，幸好是如此的美好。

這位名為Larry Nalon的爺級酒保好像在Buena Vista Cafe服務多年，打開該店的官網，常常看得到他的身影。這天也是他為我們服務，透過他的巧手，讓我們看到帥氣又流暢的愛爾蘭咖啡作法，那美麗的姿態好像足以讓我們看上一整天。

而Buena Vista Cafe究竟如何製作愛爾蘭咖啡呢？先將熱水倒入空杯暖杯再倒出，然後傾注咖啡至3/4滿，再放入兩顆方糖，攪拌至方糖消失，再加入一杯愛爾蘭威士忌，最後以湯匙輔助將鮮奶油加到與杯緣齊高，噹啷～一杯熱騰騰的愛爾蘭咖啡出爐了，記得，趁熱喝才能有最佳的風味唷。

Beuna Vista Cafe一天能賣出超過2000杯的愛爾蘭咖啡，就可以知道它多麼深受當地民眾與遊客的歡迎，所以來到舊金山漁人碼頭不要忘了順道造訪此地。

Buena Vista Cafe

地址：2765 Hyde St.,San Francisco, CA 94109

電話：415-474-5044

營業時間：Mon-Fri 0900~0200 / Sat-Sun 0800~0200

官網：http://www.thebuenavista.com/home/home.html