好奇的眼睛不寂寞

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大東そば

地址：沖繩縣那霸市牧志1-4-59

電話：098 867 3889

營業時間：1130 - 2100

岸本食堂 八重岳店

地址：沖繩縣國頭郡本部町 字依野波350-1

電話：098 47 6608

營業時間：1130 - 1900

自從三年前一嚐大東そば之後，便難以忘懷它的美味，這次再訪沖繩，說什麼都要再吃一次大東，一解思念之愁。

12點不到我們便入座，此時已有零星的客人在裡頭，用餐不到一半，便已客滿，看來大東的魅力依舊。而且客人的組成仍以日本人為主，對於這種虜獲當地人心的餐廳往往都是毫無招架的餘地、說什麼都要一嚐再嚐。

這次照舊，另一半跟我都點了沖繩麵（中），另一半有又加了壽司。

沖繩麵上桌後，先聞一下，嗯～還是那記憶中的味道。再夾起麵條一口咬下，啊～就是這股嚼勁讓我念念不忘！休息一下，端起碗來喝一口湯，那清淡又富含柴魚香味的湯頭還是那樣好喝。最後一關--豬五花肉，厚實且不柴不膩，好像吃幾塊都可以。

感謝大東守住了以往的品質，讓再訪的我們沒有幻滅只有幸福感加倍，看來，去幾趟沖繩，我都要吃上幾次大東そば。

但是這次再訪沖繩，想說可以多吃幾家沖繩麵名店，比較一下，說不定大東的層次其實很淺。於是轉移陣地到中本部時，我們計畫前往百年老店岸本食堂朝聖。但是...依然遇上了公休！幸好分店--八重岳店沒有休息，立即驅車前往。

岸本食堂有名的除了沖繩麵外，其實炊飯也是讓許多人慕名而來的主因之一，但是每天限量一百碗，我們抵達時差不多是下午兩點多，當然是撲了空。想要一嚐炊飯美味的人，最好是中午前就抵達。

岸本食堂的點餐也是採點餐機的模式，只要認得「そば」二字應該就不致於太難。

好的，接下來就是そば大比拚了，到底是哪家的そば在我心中獲得勝利呢？答案是大東。

岸本食堂的湯頭就像臺灣的陽春麵，醬油口味，沒有像大東有濃郁的柴魚香味，缺少了那種層次感。麵條部分也不似大東般有嚼勁，豬肉也比較乾柴。好吧，沒錯，我只能誠實地說出我的感覺，那就是岸本食堂的沖繩麵在我心中評價之低，吃完只想趕快衝回大東、找回我對沖繩麵的熱情。